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原创 家电百事通 2019-05-18 08:05:36
[摘要]随着生活水平的提高,生活方式呈现多样化的趋势,烤箱已经出现在大多数的家庭中,使用频率也越来越高,那么什么样的烤箱最好用?如何才能选到合适的烤箱?接下来就来看一下烤箱的选购方法吧。

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随着生活水平的提高,生活方式呈现多样化的趋势,烤箱已经出现在大多数的家庭中,使用频率也越来越高,那么什么样的烤箱最好用?如何才能选到合适的烤箱?接下来就来看一下烤箱的选购方法吧。

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一、烤箱的温度

温度是烤箱的核心,建议选择带有自动调温控制的电烤箱,炉温应能在100一250℃围内可调,控制的温度误差小于±10%。有不同的烘焙方式所需温度不同,些蛋糕需要的烘烤温度达到250°C,还有些烤箱兼具发酵箱功能,所以最低温度可以到30°C,看你的需求选择合适的烤箱温度范围。

二、烤箱的内胆材质

目前市面的内胆有镀铝板和镀锌板。镀锌板非常便宜,但在高温状态下寿命较低,过几年就容易氧化,对健康不利。镀铝板相对来说抗氧化能力更强,使用寿命要延长60%。还有不锈钢、涂层内胆等,尽量避免镀锌板。

三、烤箱的热风循环及转叉

烤箱内部有热风在里面循环,可以让糕点受热更加均匀。热风循环会令烤箱内一直产生流动的气流,更适合用在烤鸡、烤肉等料理时。同理,转叉也是如此。

四、烤箱的容量

对于家庭小烤箱来说,30L-40L是入门尺寸。进阶高手可以选择42L以上的烤箱。

五、烤箱的结构

正方形的烤箱相对扁平形受热温度更均匀,所以最好选择方正的、高度在300mm及以上的箱体。在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱。不仅让烤盘有充分空间放置,遇到上下火不同要求的烘烤时,可以上下移动烤盘改变受温程度。

此外,烤箱的价格也是需要考虑的因素之一,可以根据自己的实际需求来选择。毕竟使用烤箱最重要的是烘焙美食的过程,而不是炫酷的机器。希望大家在看完之后都能选到满意的烤箱。

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